SAYUR BENING KACANG PANJANG LABU SIAM

SAYUR BENING KACANG PANJANG LABU SIAM

Saat cuaca panas, plihan menu sayur berkuah bening sering kali menjadi pilihan yang tepat. Sayur bening kali ini menggunakan kacang panjang, labu siam dan jagung manis yang dipipil.


Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
10 lonjor kacang panjang, dipotong 3 cm
150 gram labu siam, dipotong kotak
1 buah jagung manis, dipipil
3 butir bawang merah, diiris tipis
3 cm temukunci, dimemarkan
1 buah tomat, dipotong-potong
4 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
1.500 ml air
1 sendok makan bawang merah goreng
1 batang seledri

Cara membuat:

1. Didihkan air. Masukkan bawang merah dan temukunci. Rebus sampai harum dan mendidih.
2. Masukkan kacang panjang, labu siam, dan jagung. Masak sampai empuk.
3. Tambahkan tomat, garam, dan gula. Masak sampai mendidih.
4. Menjelang diangkat, masukkan seledri dan bawang merah goreng. Aduk rata.